World Chocolate Day : हैप्पी वर्ल्ड चॉकलेट डे
world chocolate day जिसे 7 जुलाई को मनाए जाने वाले अंतर्राष्ट्रीय चॉकलेट दिवस के रूप में भी जाना जाता है, यह सभी मानव जाति की सर्वश्रेष्ठ कृतियों में से एक है- चॉकलेट। चॉकलेट के रेशमी, समृद्ध और चिकने स्वाद में हमारी पूरी दौड़ को एकजुट करने की शक्ति है, जो इसके द्वारा शपथ ले सकते हैं। चॉकलेट न केवल हमारे लिए उपलब्ध सबसे स्वादिष्ट और बहुमुखी खाद्य पदार्थों में से एक है, बल्कि स्वास्थ्य लाभ के पैक भी हैं। विश्व चॉकलेट दिवस इस स्वादिष्ट, स्वस्थ और अपूरणीय उपचार का जश्न मनाता है!
विश्व चॉकलेट दिवस का इतिहास
खबरों के अनुसार, विश्व चॉकलेट दिवस 1550 में यूरोप में चॉकलेट की शुरुआत की याद दिलाता है। उस समय से पहले, चॉकलेट विशिष्ट क्षेत्रों और देशों तक सीमित थी। उदाहरण के लिए, दक्षिण और मध्य अमेरिका और मैक्सिको के कुछ हिस्से। यह विदेशी आक्रमणकारियों द्वारा खोजा गया था और इस तरह दुनिया के कई अन्य देशों की यात्रा की गई थी। यह जहां भी पहुंचा लोगों का पसंदीदा बन गया। 1519 में, स्पैनिश खोजकर्ता हर्नान कोर्टेस को एज़्टेक सम्राट मोंटेज़ुमा द्वारा चॉकलेट आधारित पेय परोसा गया था, जिसे ‘एक्सकॉल्टल’ कहा जाता है। खोजकर्ता पेय को अपने साथ वापस स्पेन ले गया और स्वाद में सुधार करने के लिए वेनिला, चीनी और दालचीनी मिलाया। स्पैनिश आक्रमण के बाद 1600 के दशक में इंग्लैंड और फ्रांस में इस पेय ने लोकप्रियता हासिल की। एडिबल, ठोस चॉकलेट केवल 1800 के दशक में बनाए गए थे। धीरे-धीरे दुनिया भर में चॉकलेट आधारित कई व्यंजन बनने लगे और तरह-तरह के व्यंजनों की भरमार होने लगी।
चॉकलेट का सेवन और स्मरण क्यों करें?
चॉकलेट एक मेद भोग के रूप में माना जाता है। हालांकि, यह उच्च चीनी सामग्री और प्रसंस्करण के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है जो इसे कुछ कंपनियों द्वारा अधीन किया जाता है। चॉकलेट का माइंडफुल और मॉडरेट सेवन आपके शरीर और मस्तिष्क को कई स्वास्थ्य कार्यों में मदद कर सकता है। डार्क चॉकलेट जिसमें कम से कम 85% कोको और केवल 15% चीनी (या चीनी विकल्प) शामिल हैं, हमारे स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्ट माना जाता है। चॉकलेट प्राकृतिक मूड बढ़ाने वाले के रूप में कार्य करते हैं और कुछ काटने से आपको अधिक सामग्री महसूस करने में मदद मिल सकती है। वे विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं, फ्लेवोनोइड्स नामक फाइटोकेमिकल्स, थियोब्रोमाइन नामक उत्तेजक जो प्रतिरक्षा, हृदय स्वास्थ्य, खांसी, स्मृति और मस्तिष्क के कार्य को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। माना जाता है कि चॉकलेट्स का इस्तेमाल फेटनिंग है, लेकिन हफ्ते में दो या तीन बार मध्यम मात्रा में डार्क चॉकलेट का सेवन करने से वजन को नियंत्रित करने, शुगर से बचाव और पाचन में मदद मिल सकती है।
नोट: यदि आप diabetice के रोगी हैं, तो किसी भी रूप में चॉकलेट खाने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से परामर्श करें।
चॉकलेट और विश्व चॉकलेट दिवस के बारे में रोचक तथ्य
- चॉकलेट सिर्फ स्वादिष्ट हि नही, कडवी भी होती है , यह मुद्रा के रूप में भी इस्तेमाल किया गया था!
- दुनिया के कोको का 30% हिस्सा अफ्रीका में उगाया जाता है, लेकिन कोकोआ की फलियाँ वास्तव में अमेज़न में उत्पन्न हुई हैं।
- वैज्ञानिकों ने पाया है कि रंगों का स्वाद की हमारी धारणा पर प्रभाव पड़ता है। इस प्रकार, एक नारंगी कप में गर्म चॉकलेट पीने से इसका स्वाद बेहतर होगा!
- व्हाइट चॉकलेट डे (22 सितंबर), मिल्क चॉकलेट डे (28 जुलाई), चॉकलेट कवरिंग डे (16 दिसंबर), बिटरस्वेट चॉकलेट डे (10 जनवरी) आदि जैसे चॉकलेट्स को मनाने के लिए अन्य दिन समर्पित हैं!
world chocolate day मनाने के मजेदार तरीके!
विश्व चॉकलेट दिवस मनाने का सबसे अच्छा तरीका है, निश्चित रूप से, बिना किसी अपराध के अपने पसंदीदा रूप में इस रेशमी नाजुकता का आनंद लें! अब जब कोरोना ने रेस्तरां का दौरा करना संदिग्ध बना दिया है, तो आप इस अवसर को अपने परिवार के साथ स्वादिष्ट चॉकलेट आधारित व्यवहार करने के लिए ले सकते हैं। एक ऐसी रेसिपी का प्रयास करें, जिसे आजमाने की आपकी हिम्मत कभी नहीं हुई। या मिश्रित चॉकलेट का एक बॉक्स बनाएं और अपने सबसे अच्छे दोस्त या प्रियजन को उपहार दें। आप विभिन्न किस्मों, भंडारण तकनीकों और व्यंजनों के बारे में जानकर चॉकलेट के अपने ज्ञान को भी बढ़ा सकते हैं!
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